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任何對動(dòng)物機體或情緒的刺激，只要達到一定的強度，都可以成為應激源。當這種應激反應真正威脅到動(dòng)物的健康時(shí)，動(dòng)物就會(huì )覺(jué)得不適。應激期間，各種生物功能的減弱使得動(dòng)物處于一種亞病理狀況，且易于轉化為病理變化。
凡是能引起豬感覺(jué)不舒服的各種環(huán)境因素、營(yíng)養因素和心理因素等均可造成豬群發(fā)生咬尾現象。咬尾不僅對豬只的健康構成威脅。還會(huì )對生產(chǎn)管理和經(jīng)濟方面造成嚴重影響。
咬尾的發(fā)生及其生理基礎
咬尾是現代養豬尤其是高密度的集約化養豬中容易出現的一種惡癖行為。咬尾癥，一種異食癖，是豬應激綜合癥(Porcine stress syndrome，PSS)的一種臨床表現形式，是受現代養豬生產(chǎn)中的許多不良因素綜合作用，而引起的一種非特異性應激反應。凡是能引起豬感覺(jué)不舒服的各種環(huán)境因素、營(yíng)養因素和心理因素等均可造成豬群發(fā)生咬尾現象。
深究集約化養豬生產(chǎn)易發(fā)咬尾行為的根本原因，可以發(fā)現，現在的大多數養殖環(huán)境沒(méi)有為豬只自身固有的本能——探究行為提供空間和材料。豬在覓食時(shí)，首先是拱掘動(dòng)作，先是用鼻聞、拱、舔、啃，當誘食合乎口味時(shí)，便開(kāi)口采食，這種攝食過(guò)程也是探究行為。
同樣，仔豬吸吮母豬乳頭的序位，母仔之間彼此能準確識別也是通過(guò)嗅覺(jué)、味覺(jué)探查而建立的。豬在豬欄內能明顯地區劃睡床、采食、排泄不同地帶，也是用鼻的嗅覺(jué)區分不同氣味探究而形成的。
可見(jiàn)，探究活動(dòng)對自然條件下的豬只是多么重要，與豬只生存密切相關(guān)的活動(dòng)幾乎都與探究行為有關(guān)，可以說(shuō)這是豬只生存的方式和本能。而現代養殖環(huán)境卻限制了豬只探究行為及其動(dòng)機的表達，豬只只好退而求其次，對環(huán)境妥協(xié)和適應的結果往往引發(fā)咬尾、咬欄等異常行為的發(fā)生。
咬尾行為主要見(jiàn)于群養的生長(cháng)豬，咬尾開(kāi)始時(shí)是一頭豬把另一頭豬的尾巴放進(jìn)自己的嘴里輕咬、玩耍，而被咬者則會(huì )忍受其行為。但很快就會(huì )出現嚴重的問(wèn)題，隨著(zhù)體重的增長(cháng)，個(gè)別興奮的豬往往用力過(guò)大。將尾尖咬破或咬斷，被咬尾巴就會(huì )受傷并開(kāi)始流血，然后就會(huì )引發(fā)其它豬對其尾巴和咬尾的興趣，當尾巴連根咬掉時(shí)，豬就開(kāi)始咬身體的其它部位。受傷的豬變得順從，行為沮喪，被咬時(shí)也反應遲鈍。傷口開(kāi)始污染，導致豬后腿和臀部及整個(gè)脊椎炎癥發(fā)生，二次感染將造成肺、腎、關(guān)節和其它部位的炎癥，最終導致受傷豬的死亡。咬尾不僅對豬只的健康構成威脅，還會(huì )對生產(chǎn)管理和經(jīng)濟方面造成嚴重影響。
應激及咬尾的防治
我們知道，高度集約化養豬生產(chǎn)中存在著(zhù)許多應激因素，常常導致豬只處于應激狀態(tài)，發(fā)生非特異性的應激反應，而咬尾行為的發(fā)生則是處于應激狀態(tài)下的豬只臨床癥狀的具體表現。
可見(jiàn)，在導致豬只產(chǎn)生應激反應的因素中，有些(但并不是所有的應激因素)往往也能引發(fā)豬只的咬尾行為;反過(guò)來(lái)則可認為，發(fā)生咬尾行為的豬只必然處于應激狀態(tài)。下面從營(yíng)養因素、環(huán)境因素、環(huán)境富集、生產(chǎn)管理等方面出發(fā)，試圖通過(guò)改善豬只的生存環(huán)境，來(lái)減小或預防應激反應和咬尾行為的發(fā)生。
營(yíng)養因素方面，現代集約化養豬生產(chǎn)中，通常飼養的豬種生長(cháng)速度都比較快，代謝強度大，對營(yíng)養物質(zhì)的需求高，而圈養、水泥地面、不放牧、不見(jiàn)天日缺少日光照射的封閉式飼養方式，限制了豬只從環(huán)境中獲取營(yíng)養物質(zhì)，使日糧成為它們攝取營(yíng)養的唯一來(lái)源。
生產(chǎn)上通常使用的是全價(jià)配合飼料，是根據豬只各個(gè)生長(cháng)和生理階段的營(yíng)養需要量進(jìn)行配制，受豬種、生長(cháng)速度、采食空間、溫濕環(huán)境、疾病等眾多因素影響，配制出來(lái)的日糧要正好滿(mǎn)足豬只的營(yíng)養需求并非易事。因此，配制日糧時(shí)，一定要注意容易引起缺乏又與營(yíng)養物質(zhì)代謝密切相關(guān)的維生素(例如維生素A、D、E)、微量元素(例如銅、鐵、錳、鋅、鎂、硒)和常量元素(例如鈣、磷、鈉)的含量，此外還應考慮飼料原料的可消化性和內在品質(zhì)，蛋白水平要適宜，氨基酸要平衡，不要使用霉變飼料，可適當提高日糧的纖維含量或在全價(jià)料外提供青綠飼料供給豬只隨意咀嚼，在日糧中添加酸化劑、酶制劑、微生態(tài)制劑等添加劑。
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