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據統計，9月份我國規模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量為2509萬(wàn)頭，同比增長(cháng)95.2%。10月份的生豬屠宰量更多達到了3023萬(wàn)頭，同比增長(cháng)211%。生豬屠宰量多了，豬肉供應就多，正常情況下豬價(jià)應該隨著(zhù)豬肉供應量的增加而下降，可豬價(jià)反而在10月中下旬迎來(lái)了大幅上漲，顯然當下豬價(jià)已經(jīng)脫離供需關(guān)系了，那豬價(jià)還能上漲多久呢?
這兩天，生豬價(jià)格上漲比較明顯，一方面受到周末消費影響；另一方面受到天氣降溫，北方多有雨雪的天氣影響。此外，還受到南方灌腸、北方腌臘增多所致。雖然前段時(shí)間多地已經(jīng)完成部分腌臘，但是仍有部分腌臘沒(méi)有完成，等待豬肉價(jià)格下跌再做，但是隨著(zhù)豬肉價(jià)格的不斷上漲，很多人害怕既錯過(guò)時(shí)間，又等不到豬肉降價(jià)，所以對腌臘也是“蠢蠢欲動(dòng)”。
同時(shí)，北方雨雪、濃霧來(lái)襲，也讓生豬運輸受阻，因生豬外調比較困難，市場(chǎng)供應偏緊，從而帶動(dòng)豬價(jià)走高。
其實(shí)在上一波寒潮到來(lái)后，農副產(chǎn)品就開(kāi)始漲價(jià)，此次豬價(jià)再漲并不奇怪。當然，借著(zhù)寒潮，豬農的挺價(jià)心態(tài)更強，對助力豬價(jià)走高更是勢在必得。
行情能夠重返“盈虧線(xiàn)”，養豬戶(hù)也算是揚眉吐氣了。不過(guò)高興之余，也要居安思危，不能讓一時(shí)的行情大漲沖昏了頭腦。特別是面對今年的復雜特殊情況，影響豬價(jià)走勢的利空因素較多，后續豬價(jià)也會(huì )存在較多的變數。
從天氣預報可見(jiàn)，25日開(kāi)始升溫，也就是說(shuō)，由于天氣所支撐的豬價(jià)走高的時(shí)間并不長(cháng)。而在消費上，目前豬肉價(jià)格普漲至15-19元，“嚇退”了不少消費者。北方地區臘腸基本結束，而南方臘肉需求不是太大，因此很難帶動(dòng)豬肉利好需求?！ 〈送?，如今已進(jìn)入11月下旬，即便大型豬企有意繼續壓欄，但為了完成任務(wù)，接下來(lái)也會(huì )加快出欄量，這樣難以支撐豬價(jià)繼續走高。
*來(lái)自 百度天氣
農業(yè)農村部畜牧獸醫局負責人孔亮講到，生豬市場(chǎng)供應“中期看仔豬，長(cháng)期看母豬”。3月份以來(lái)，全國規模豬場(chǎng)每月新生仔豬數均在3000萬(wàn)頭以上，并持續增長(cháng)。
8月至9月份全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。預計今年四季度到明年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長(cháng)，生豬供應相對過(guò)剩局面仍將持續一段時(shí)間，如不實(shí)質(zhì)性調減產(chǎn)能，豬價(jià)低迷態(tài)勢難以扭轉。尤其是明年春節過(guò)后的消費淡季，豬價(jià)可能繼續走低，并造成生豬養殖重度虧損。
他表示估計從今年四季度一直到明年上半年，全國豬價(jià)總體處于低位，后期或有明顯回落風(fēng)險。從短期看，國慶后豬價(jià)明顯反彈主要支撐來(lái)自于大豬存欄比重明顯下降和消費提振。
俗話(huà)說(shuō)“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”。馬上進(jìn)入農歷的11月份，并且伴隨新一輪寒潮到來(lái)，灌腸和腌臘可能會(huì )再次掀起一波豬肉的漲價(jià)潮。但是這種漲潮可能不會(huì )太持久，畢竟目前生豬價(jià)格上漲主要還是肥豬價(jià)格拉升加持，并且進(jìn)入下旬后，規?；B殖場(chǎng)可能會(huì )為了完成目標集中出欄生豬。因此，建議養殖戶(hù)不要被目前豬價(jià)的上漲沖昏頭腦，合理安排出欄。
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