近年來(lái)，社會(huì )經(jīng)濟高速發(fā)展，人們生活水平逐漸提高，飲食結構也發(fā)生了巨大改變，牛肉以其口感好、味道鮮美優(yōu)于豬肉和雞肉，成為人們餐桌上重要的食品。同時(shí)牛肉還具有養胃益氣、增加人體機能、減肥、延緩衰老等功效，正是由于牛肉的諸多優(yōu)勢，人們對于牛肉的消費需求也在不斷增長(cháng)，牛肉現已成為人們餐桌上不可或缺的食材。巨大的市場(chǎng)需求有效帶動(dòng)了肉牛養殖業(yè)的快速發(fā)展，肉牛養殖不僅為人們提供了充足的牛肉食品，而且還成為人們增收致富的重要渠道。為了進(jìn)一步提高肉牛養殖技術(shù)水平，主要對肉牛養殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析和探討。希望能為廣大肉牛養殖人員提供一些技術(shù)參考，推動(dòng)肉牛養殖業(yè)的持續健康發(fā)展。

     東立作為中國核心預混料智造的先行者，堅持精品戰略，以工匠精神構建人、動(dòng)物、環(huán)境間完美和諧，通過(guò)對產(chǎn)品、客戶(hù)、服務(wù)的差異化定位，為您提供性?xún)r(jià)比高的健康產(chǎn)品。持續提升產(chǎn)品品質(zhì)和客戶(hù)價(jià)值，東立人真誠希望與您達成長(cháng)期的戰略合作關(guān)系，共謀發(fā)展。

1、規?；?chǎng)建設

目前養殖肉牛過(guò)程中，采用的飼養方式多為舍飼養殖模式，而且肉牛的主要生長(cháng)階段都是在牛舍中完成。所以為了確保肉牛的健康生長(cháng)，對于牛場(chǎng)科學(xué)合理規劃與建設非常。建設牛場(chǎng)時(shí)，應當首選向陽(yáng)背風(fēng)、地勢較高，且比較平坦的區域上，保證牛舍良好的采光條件干燥衛生，溫度適宜，建設牛場(chǎng)區還應當有充足的水源和良好的排水條件。

為了加強防疫工作，避免疫病傳人，牛場(chǎng)還必須遠離工廠(chǎng)、 礦山、居民區，并具有較好交通條件，牛場(chǎng)周?chē)?00 m以?xún)炔淮嬖诰用裆顓^。建設牛舍時(shí)，應當選擇優(yōu)質(zhì)耐用的材料進(jìn)行建設，控制和減少肉?；顒?dòng)過(guò)程中，因碰撞而損壞牛舍的情況發(fā)生。

建設前還應當充分做好規劃工作，根據肉牛養殖數量，科學(xué)規劃牛舍面積，并合理控制牛舍飼養密度，這肉牛的健康生長(cháng)非常有利。牛場(chǎng)中應當因地制宜配置相應的建筑物，以便更好地開(kāi)展管理，保生產(chǎn)需求，并確保安全，提高防御水平。

2、肉牛品種及養殖品種選擇

肉牛養殖過(guò)程中品種選擇非常重要，目前的肉牛品種主要包括利木贊、夏洛萊、西門(mén)塔爾、秦川等。不同的肉牛品種，有著(zhù)不同的生產(chǎn)能力和產(chǎn)肉量，也存在不同的肉質(zhì)指標，所以在進(jìn)行肉牛養殖過(guò)程中，前期必須加強調研，結合肉牛養殖的具體實(shí)際和養殖目的，科學(xué)合理地選擇肉牛品種開(kāi)展養殖工作。

夏洛萊和西門(mén)塔爾肉牛品種，具有肉質(zhì)好、飼料利用率高、生長(cháng)速度快等特點(diǎn)，選擇上述肉牛品種和當地黃牛雜交的后代，表現出生長(cháng)速度快、適應能力以及抗病能力強等特點(diǎn)。選擇肉牛品種過(guò)程中，應當重視個(gè)體選擇，了解和掌握肉牛健康狀況，首選生長(cháng)健壯的肉牛，健壯肉牛育肥潛力大，同時(shí)充分結合當地養殖條件，并考慮市場(chǎng)需求，選擇適宜的肉牛品種進(jìn)行飼養，可通過(guò)雜交技術(shù)，將優(yōu)質(zhì)母牛和種公牛的基因表達出來(lái)，培育出抗病能力強、肉質(zhì)好、產(chǎn)肉率高，適宜當地養殖的優(yōu)質(zhì)肉牛品種。

目前，人工授精技術(shù)不僅有著(zhù)很高的成功率，而且成本相對較低，能夠控制和減少自由交配產(chǎn)生的近親結合問(wèn)題，有效解決肉牛繁殖過(guò)程中的難題。此項技術(shù)的推廣和應用，對肉牛養殖技術(shù)的快速發(fā)展意義重大，還能大幅提高肉牛養殖的經(jīng)濟效益。另外，肉牛選擇過(guò)程中還應當把好檢疫關(guān)，不可從疫區引進(jìn)肉牛，引進(jìn)肉牛地區還應當具備較好的交通情況，并在活牛市場(chǎng)價(jià)格最低時(shí)引進(jìn)，引進(jìn)肉牛品種過(guò)程中還應當避開(kāi)炎熱的夏季。

3、科學(xué)飼喂

結合不同生長(cháng)發(fā)育期肉牛營(yíng)養需求的特點(diǎn)，科學(xué)合理的飼料，改善飼料營(yíng)養結構，粗細搭配均勻，有效縮短飼養周期，提高肉牛的產(chǎn)肉率，保證牛肉品質(zhì)。肉牛養殖過(guò)程中，倘若提供的飼料不合理，營(yíng)養物質(zhì)難以滿(mǎn)足肉牛生長(cháng)營(yíng)養需求，不僅會(huì )降低飼料利用率，還會(huì )引發(fā)肉牛生長(cháng)遲緩，影響其生產(chǎn)性能。肉牛養殖過(guò)程中主要投喂粗飼料，包括牧草、秸稈等飼料品種，但這類(lèi)飼料營(yíng)養成分不高，還有大量的粗纖維，所以投喂的秸稈飼料應當進(jìn)行青貯、氨貯加工的處理，增強飼料的適口性，提高其營(yíng)養價(jià)值。

投喂的粗飼料需要進(jìn)行“濕拌-浸泡-發(fā)酵-切碎”等處理，這樣能夠大幅提高飼料的口感，利于肉牛消化，增強飼料營(yíng)養轉化率。在飲水方面應當為肉牛提供干凈的溫水，不可讓肉牛直接飲用冷水。采用科學(xué)合理的飼養方式，不僅可以大幅提高飼料的利用率，還能促進(jìn)肉牛的健康生長(cháng)。肉牛進(jìn)行2次/天給料，間隔時(shí)間為12小時(shí)，早晚時(shí)段進(jìn)行飼喂，能夠確保肉牛更好地消化飼料，促進(jìn)其營(yíng)養吸收。

4、加強管理

養殖場(chǎng)應當交通便利，水電安全，科學(xué)布局肉牛養殖場(chǎng)生產(chǎn)區和辦公區，并將隔離帶設置在廠(chǎng)區和外界處，充分做好養殖場(chǎng)的衛生防疫工作，及時(shí)清理牛舍中的各種廢物和牛糞，并對圍欄、墻壁、地面以及各種器具定期進(jìn)行全面的消毒，控制和減少病原菌的滋生。

科學(xué)控制牛群飼養密度，以免飼養密度較大引發(fā)牛群太過(guò)擁擠，增加疾病發(fā)生概率。強化牛群疫病監測，第一時(shí)間對病牛采取隔離措施，并積極治療，控制牛疫病的大面積傳播。特別是春秋兩季，氣候突變，更應當充分做好預防工作，定期接種疫苗，加強免疫，加強驅蟲(chóng)，達到防患于未然的良好效果。

為了進(jìn)一步提高肉牛的養殖水平，獲得更高的養殖收益，在肉牛養殖過(guò)程中，必須重視科學(xué)養殖技術(shù)的應用，保證肉牛的健康生長(cháng)，減少疾病的發(fā)生，增加養殖效益，推動(dòng)肉牛養殖業(yè)的持續健康發(fā)展。

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